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Vitello Tonnato mit Gurken-Kapern-Salat. Die Staudensellerie Karotte und Zwiebel grob würfeln und zusammen mit dem Lorbeerblatt in den Weißwein geben. Jetzt ausprobieren mit Chefkochde. Jetzt ausprobieren mit Chefkochde. Erkaltetes Kalbfleisch aus dem Sud nehmen trocken tupfen und quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden. Vitello tonnato. 0 0 115 Min. Jetzt ausprobieren mit Chefkochde. Fleischscheiben mit der Thunfischsauce auf Tellern anrichten. Of water and bring to a boil.