Das gebackene Brot auf Hefebasis war immer viel fluffiger als das nach diesem Rezept. 50 g Kaisernatron auf und geben Sie die portionierten Teigstränge hinein und lassen Sie sie kurz unter dem Siedepunkt für 1 Minute in der Natronlauge ziehen. Für Stockbrot aus Laugenteig bereiten Sie den Hefeteig wie oben beschrieben vor. Kochen Sie 15l Wasser mit 3 El ca. Mit einer Schaumkelle herausheben gut abtropfen lassen und wie beschrieben um die Stöcke wickeln. Aber geschmacklich war ich nicht begeistert und werde den nächsten Stockbrotteig wohl wieder mit Hefe machen. Und ich hatte auch das Gefühl dass es dann schneller.

Mit einer Schaumkelle herausheben gut abtropfen lassen und wie beschrieben um die Stöcke wickeln. Das gebackene Brot auf Hefebasis war immer viel fluffiger als das nach diesem Rezept. 50 g Kaisernatron auf und geben Sie die portionierten Teigstränge hinein und lassen Sie sie kurz unter dem Siedepunkt für 1 Minute in der Natronlauge ziehen. Und ich hatte auch das Gefühl dass es dann schneller. Aber geschmacklich war ich nicht begeistert und werde den nächsten Stockbrotteig wohl wieder mit Hefe machen. Kochen Sie 15l Wasser mit 3 El ca. Für Stockbrot aus Laugenteig bereiten Sie den Hefeteig wie oben beschrieben vor.

Kochen Sie 15l Wasser mit 3 El ca. 50 g Kaisernatron auf und geben Sie die portionierten Teigstränge hinein und lassen Sie sie kurz unter dem Siedepunkt für 1 Minute in der Natronlauge ziehen. Das gebackene Brot auf Hefebasis war immer viel fluffiger als das nach diesem Rezept. Aber geschmacklich war ich nicht begeistert und werde den nächsten Stockbrotteig wohl wieder mit Hefe machen. Mit einer Schaumkelle herausheben gut abtropfen lassen und wie beschrieben um die Stöcke wickeln. Für Stockbrot aus Laugenteig bereiten Sie den Hefeteig wie oben beschrieben vor. Und ich hatte auch das Gefühl dass es dann schneller.

Für Stockbrot aus Laugenteig bereiten Sie den Hefeteig wie oben beschrieben vor. Kochen Sie 15l Wasser mit 3 El ca. Das gebackene Brot auf Hefebasis war immer viel fluffiger als das nach diesem Rezept. Mit einer Schaumkelle herausheben gut abtropfen lassen und wie beschrieben um die Stöcke wickeln. 50 g Kaisernatron auf und geben Sie die portionierten Teigstränge hinein und lassen Sie sie kurz unter dem Siedepunkt für 1 Minute in der Natronlauge ziehen. Und ich hatte auch das Gefühl dass es dann schneller. Aber geschmacklich war ich nicht begeistert und werde den nächsten Stockbrotteig wohl wieder mit Hefe machen.

Mit einer Schaumkelle herausheben gut abtropfen lassen und wie beschrieben um die Stöcke wickeln. Aber geschmacklich war ich nicht begeistert und werde den nächsten Stockbrotteig wohl wieder mit Hefe machen. Für Stockbrot aus Laugenteig bereiten Sie den Hefeteig wie oben beschrieben vor. Und ich hatte auch das Gefühl dass es dann schneller. Kochen Sie 15l Wasser mit 3 El ca. Das gebackene Brot auf Hefebasis war immer viel fluffiger als das nach diesem Rezept. 50 g Kaisernatron auf und geben Sie die portionierten Teigstränge hinein und lassen Sie sie kurz unter dem Siedepunkt für 1 Minute in der Natronlauge ziehen.