Tomaten in Scheiben schneiden. 8 Stk 50 g Feta 150 g Granatapfelkerne ½ Fenchelknolle fein geschnitten Saft ½ Zitrone Pfeffer Einige Minzblätter zum Dekorieren. Jetzt ausprobieren mit Chefkochde. Dieser Salat ist vor allem wegen den Senfcroûtons aus dem Backofen so speziell. Und mit ihm die Bademodesaison. Chicorée waschen und rüsten die Blätter fächerförmig auf einem Teller anrichten. Fett ist mit 025 g100g ebenfalls kaum vorhanden. Apfel-Zwiebel-Chutney gebackener roter Chicoree und Erbsen-Creme. Mit 14 g100g Eiweiss ist der Proteingehalt in rotem Chicorée sehr gering. Lecker als Salat angebraten oder überbacken Tolle Kombination.

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