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Dann sollte man nur beachten dass man zu Beginn mit Schwaden backt also Wasserdampf. Schau die gerne meine bisherigen Brote ohne Kneten an. Super einfaches und schnelles Brot aus dem Gusseisentopf ELA. Deshalb haben wir hier unsere besten Brot-Klassiker gesammelt. Brot im Topf oder Bräter ohne Kneten - einfaches Rezept. So lieben wir unsere Brote. Zum Rezept springen. Dazu kommt ein wenig Hefe und Dattelsirup. Brot backen ohne kneten ganz einfach. Außen ein knuspriger Rand und innen ein luftig-lockerer Teig.