Josef Hinkel ist einer der bekanntesten und anerkanntesten Vertreter des Bäckerhandwerks mit großer Akzeptanz bei Kunden und Berufskollegen nicht nur in Düsseldorf und Umgebung sondern deutschlandweit. Josef Hinkel übernahm 1988 die Bäckerei der Brotfreunde von seinem Vater und ist nicht erst seitdem Brotbäcker mit Leib und Seele. Das große Hinkel Brotbackbuch 160 Seiten 2015 Verlag. Geburtstag steht ins Haus da schaut ein jeder gern mal zurück und kramt in alten Fotokisten. Brot vergehen mit unserem Basis-Rezept rund 24 Stunden. Die Bäckerei HINKEL hat sich zu einem Treffpunkt für alle Brotfreunde in Düsseldorf entwickelt. Das bedeutet aber nicht dass du rund um die Uhr in der Küche stehen musst. Seine große Liebe ist das Brot. Habt ihr schon mal Brot selbst gebacken. Sehr zu empfehlen wenn der Leser bereit ist die Rezepte mit viel Vorwissen zu betrachten oder weiter bei Hinkel in Düsseldorf Brot zu kaufen.

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