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Lebkuchen wird insbesondere in der Weihnachtszeit gebacken. Traditionell werden Lebkuchen mit Hirschhornsalz gebacken. Jetzt backe ich den Papageienkuchen auch öfters selber und nicht nur ich esse ihn gerne sondern auch meine Familie. Weitere 9 BLECHKUCHEN - Schoko-Hirschhornkuchen-Rezepte. 200 g Zucker 3 Eier 200 g Butter zimmerwarm 300 g Mehl 1 Röhrchen 36 g Hirschhornsalz. Das ist bei Plätzchen und Lebkuchen kein Problem da sich hier alle Reste verflüchtigen können. Hirschhornkuchen von meiner Oma. Anders bei Kuchen und anderen größeren Gebäckteilen. Nehmen Sie dafür besser kein Hirschhornsalz sonst könnten sie mit Rückständen belastet sein. Schneller Eierlikör Blechkuchen mit Schokoladeguß.