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1 cinnamon stick. Crema catalana thermomix recipe. La tradition est de faire ce dessert le 19 mars le jour de la Saint Joseph qui est aussi le dernier jour. This is how you will get the typical image of the Catalan cream. Then add the butter which has to be previously outside the refrigerator for a few minutes and milk. Y la realizamos con ayuda de la Thermomix. Es besteht als Basis aus Milch die mit Zucker und Zitronenabrieb manchmal auch Orangenabrieb und Zimt aromatisiert wird. 10 seconds Speed 6. Crema catalana auch katalanische Creme genannt ist ein typisches spanisches Dessert. 85 grams of corn starch.