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Was braucht man um zuhause Brot zu backen. So backe ich mein Brot Ich mache einen Vorteig mit frischem Sauerteig den lasse ich über Nacht gehen. Mit dem Brotbackautomat ist das im Vergleich sehr viel weniger zeitintensiv. Es schmeckt einfach wie damals zu meiner Schulzeit. Ich backe es bewusst etwas dunkler aus und gönne dem Mehl vor der Zugabe des Sauerteigs noch einen Autolyse-Schritt. Mehl Hefe Wasser und Gewürze Foto. Brotbackautomaten Test 2021 auf STERNde 10 beste Produkte im Vergleich inkl. Am nächsten morgen rühre ich den Teig nehme ein bis zwei Esslöffel davon weg in ein Schraubglas und in Kühlschrank. Katharina Bliem Utopia Für ein leckeres Dinkelbrot brauchst du weder eine Küchenmaschine noch einen Brotbackautomat. Brotbackautomat Die besten Modelle im Vergleich.