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Es ist ein Familien-Rezept wie es meine Oma schon gemacht hat. Fleisch mit Salz würzen und scharf im Öl anbraten. Das Rezept hat über 300 positive Bewertungen und schon viele Fans. Einfach genial. Ein klassisches Rezept für einen saftigen Schweinebraten gehört in jedes gute Kochbuch und Rezeptsammlung. Dieses nussige Aroma ist einfach lecker. Das Rezept für 10 Minuten Roggen brät nicht und verschwendet nicht viel Zeit. Für den typischen Schweinsbraten werden Stücke vom Nacken Rücken oder Schulter verwendet. Unser Blog mit allen Rezeptangaben. Schmalz erhitzen Zwiebeln und später Knoblauch glasig schwitzen Blut zufügen.